Sean從開始接觸烘豆時就喜歡拼配來自不同國家的生豆！將自己關在如實驗室般的空間裡，一開始還真的不曉得自己能拼出什麼樣的風味，每一鍋都充滿著未知數令他興奮無比。

當時有個契機成立了自己的第一間咖啡館，也很幸運的與原料公司的業務洽談上，便開始供應著全台灣的餐飲業者賦予神諭咖啡專業烘焙的咖啡豆！

每個月將近五噸的咖啡豆出貨量，足足需要烘上六百多鍋才烘得完！這也為神諭的咖啡烘焙技術紮下了穩定的底子。