濾掛｜巴西 星河莊園 卡圖卡伊 日曬

巴西 星河莊園 卡圖卡伊 日曬
Brazil Fazenda Rio Brilhante Catucai Natural 

星河莊園是巴西最大的咖啡農場，也是世界大型的咖啡農場之一，佔地達到2350公頃，幅員遼 閣令人嘆為觀止。

莊園的主人InacioCarlosUrban先生，1984年來到喜拉朵，毅然買下這塊土地，開啟了FazendaRioBrilhante的咖啡偉業。

Inacio對咖啡種植有著自己的堅持，他巧妙地將傳統農業智慧與現代科技相結合，每一季都會 測試士壤品質、樹木健康狀況，以評估並制定下一步的環境照料計畫。對品質的不懈追求、專業 化的生產流程、以及對永續經營的承諾，是農場主Inacio的經營理念。而家族的第二代， Inacio的兒子們，便自小開始培養對精品咖啡的熱情，成長階段開始耳濡目染農場事務，一步 步承接爸爸的經營理念，目前正輔助農場的日常運作。星河莊園在追求創新道路上，Inacio的 兒子們熱衷尋找新興咖啡品種，積極引進Arara和Paraiso等新品種，進行深入研究，以探討風味品質與抗病性如何實現共存共榮的可能性，為莊園開關不同的美味藍圖。

*卡圖卡伊（Catucai）：是Catuai和Icatu的雜交品種，有黃色和紅色兩種顏色，抗病力優異，並以高生產力與美味兼具而聞名，近年COE賽事中屢屢拿下佳績。

海拔｜1,150m

處理法｜日曬

等級｜NY2/3

品種｜Catucai

烘焙度：中焙

風味 : 莓果、紫葡萄、橘子

準備器材

咖啡濾紙、咖啡濾杯、咖啡下壺、秤、研磨機

咖啡豆18克

研磨建議可參考粗砂糖的顆粒大小

90度熱水 250-280克（依照個人喜好）

怎麼沖才好喝？

當滿足以上條件後

將咖啡粉倒入浸濕後的濾紙中，倒入大約40克的熱水進行悶蒸25秒，接著第一次繞圈注水至160克停止，等第一階段水流完後再注入熱水至250～280克停止。待咖啡液完全流入下壺後均勻搖晃即可飲用。

Blend 適合用來製作

• 美式咖啡
• 拿鐵
• 卡布奇諾
• 手沖咖啡

選擇容器

玻璃杯-可品嚐到較為明亮的酸值、風味較為凸出

陶瓷杯-可品嚐到圓潤飽滿的醇厚甜感、風味包覆感為佳

歡迎與我們分享你喜歡怎麼品嚐

品名：ORACLE COFFEE 濾掛咖啡

成分：100% 研磨咖啡豆

重量：每包 8g

包裝材質：鋁箔袋+日本不織布濾袋

下單後安排烘焙，工作天約7~10天（不含物流配送時間），常溫寄送。

中華郵政：運費＄80元

黑貓宅急便：運費＄110元

宅配通：運費＄110元

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